Le tiramisu fraise kiwi est un jeu d'enfant...

Un dessert tout simple à préparer la veille.

Je l'ai réalisé en classe avec mes élèves de CP-CE1 !

• 4 oeufs ;
• 50 g de sucre fin ;
• 250 g de mascarpone ;
• 36 biscuits à la cuillère ;
• du sirop de fraise ;
• 2 kiwis ;
• 400 g de fraises ;
• du cacao en poudre.

Préparation :

1. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
2. Blanchir les jaunes en les fouettant avec le sucre. Incorporer ensuite le mascarpone en continuant de fouetter.
3. Monter les blancs en neige ferme. Ajouter-les au mélange précédent.
4. Peler les kiwis et équeter les fraises. Couper les fruits en petits morceaux.
5. Préparer une assiette creuse de sirop de fraise dilué avec un peu d'eau. Imbiber les biscuits et les déposer au fond du plat (voir la photo).
6. Répartir la moitié de la crème. Déposer les fruits.
7. Monter une nouvelle couche de biscuits imbibés. Répartir le reste de crème.
8. Saupoudrer de cacao.
9. Mettre le plat au réfrigérateur. Le laisser au moins une nuit.

Déguster bien frais. Bon appétit !