750 grammes
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Les calissons

Publié le par Morgane

Les calissons

Une gourmandise très appréciée de ma Ratounette... Pour une quarantaine de calissons de taille moyenne Vous devez avoir à votre disposition un mixeur assez puissant. 300g de poudre d'amandes ; 200g de sucre glace ; 220 g de melon confit ; 40 g d'écorce...

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La bûche de Noël, fruits exotiques et chocolat

Publié le par Morgane

La bûche de Noël, fruits exotiques et chocolat

1ère étape : La mousse mangue, fruit de la passion et citron vert 3 fruits de la passion ; 2 mangues bien mûres ; 1 citron vert ; 4 feuilles de gélatine ; 100g de chocolat blanc ; 33 cl de crème liquide à 35% de matière grasse (sinon la crème ne prend...

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Les meringues

Publié le par Morgane

Les meringues

Une recette ultra-simple pour faire fondre de plaisir les petits et les grands ! 3 blancs d'œuf (90g) ; 150 g de sucre semoule ; 10 g de sucre glace ; un éventuel colorant. Préchauffer le four à 100° (thermostat 3-4). Battre les blancs en neige en incorporant...

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Coleslaw, une petite salade anglaise

Publié le par Morgane

Coleslaw, une petite salade anglaise

Une salade anglaise que l'on adore ! un gros oignon ; un demi-chou blanc ; 3 belles carottes ; Pour la sauce : un jaune d'oeuf ; 1 grosse cuillère à café de moutarde à l'ancienne (grains) ; de l'huile ; 1 grosse cuillère à café de miel ; 1 yaourt nature...

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