Moulin Castelas

Publié par Morgane

Moulin Castelas

Je vous présente un nouveau partenaire Le Moulin Castelas, fabriquant d'huile d'olive. Il est dirigé par Catherine et Jean-Benoît Hugues, des producteurs nés en Provence, de vrais passionnés !

L’oliveraie de 45 hectares est entièrement classée en Appellation d’Origine Protégée (AOP) «Vallée des Baux-de-Provence». L'huile est fabriquée dans le moulin du domaine pour une maîtrise parfaite du processus d'élaboration comme pour une cave vinicole. Les olives sont cueillies mûres à point. Chaque variété repose dans des cuves séparées pour un meilleur assemblage par la suite et ainsi obtenir une huile d'olive haute en goût.

Moulin Castelas

J’ai eu la chance de recevoir un joli colis composé de 5 mignonettes d'huile d'olive du Moulin Castelas :

Le Moulin Castelas propose leurs magnifiques produits sur un site de vente en ligne http://www.castelasboutique.com et dispose aussi d'une page Facebook. Ils proposent également des produits provençaux : bougies, savons, cosmétiques, ustensiles de cuisine…

Je vous invite vraiment à découvrir leur site et je vous dis à bientôt pour de nouvelles recettes avec ces huiles très parfumées et goûteuses ! Un goût de Provence pour nos petits plats de tous les jours…

 

Les recettes réalisées avec les produits Moulin de Castelas :

 

Moulin Castelas
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