Supersec

Je vous présente Supersec, mon nouveau partenaire, une épicerie fine en ligne qui propose des produits dont le concept est "Le séchage comme moyen efficace de concentrer le goût en préservant la valeur nutritionnelle".

Le séchage, très efficace, puisqu’il bloque durablement le processus de décomposition, est le procédé qui préserve et restitue le mieux le goût et les nutriments des produit traités.  Il permet de conserver des espèces particulièrement fragiles ou éphémères, qu’il est pratiquement impossible de trouver frais sur les étals des maraîchers.

La texture particulière, la concentration des goûts et des arômes, la facilité et la diversité de leur utilisation en font un divertissement culinaire inédit. Supersec propose à la vente : des fruits secs, des champignons, des nouveautés telles que le kouskous, des produits de la mer, des pâtes et des purées.

Voici le colis que j’ai eu la chance de recevoir :

• un sachet de pâtes « pastasotto » aux algues
• un sachet de purée aux cèpes
• un sachet de trompettes des morts
• un sachet d’oreilles de Juda

Comme lors de chaque expédition, une fiche recette gratuite est jointe à chacun des produits.

Merci à Fabien pour ses conseils.

Je vais réaliser prochainement des recettes avec ces délicieux produits...