750 grammes
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Sauté de veau coco, citron vert et gingembre

Publié le par Morgane

Sauté de veau coco, citron vert et gingembre

Recette pour 6 personnes : une cuillère à soupe de beurre et deux cuillères à soupe d'huile d'olive ; 1 kg de viande de veau spéciale blanquette coupée en gros cubes (de l'épaule par exemple) ; 2 oignons ; 1 petit morceau de gingembre (environ 5 cm) ;...

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Le pain au levain bio de Poulette

Publié le par Morgane

Le pain au levain bio de Poulette

Pour un gros pain de 750 g 21 g de Levblé, c'est du levain de blé déshydraté que j'achète dans les magasins bio ; 33 cl d'eau tiède ; 500 g de farine - j'utilise 100g de seigle (ou parfois de sarrasin, de farine complète...) et 400g de farine type 55...

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Les florentins

Publié le par Morgane

Les florentins

Pour une vingtaine de grands florentins : 70g de sucre ; 50 g de miel (avec un goût pas trop prononcé comme le miel d'acacia par exemple) ; 50 g de beurre coupé en morceaux - je conseille un beurre salé pour exhauster les goûts ; 100 g de crème fraîche...

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