750 grammes
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Sushis party

Publié le par Morgane

Sushis party

Le sushi est un plat japonais à base de riz et de poisson cru. Toutes les créations sont ensuite possibles, diverses formes et des goûts variés ! C'est léger, simple à réaliser et bien nourrissant. Pour une bonne vingtaine de sushis : 250 g de riz sushi...

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Le foie gras préparé par Poulette

Publié le par Morgane

Le foie gras préparé par Poulette

L'idéal est de cuire le foie deux à trois jours avant de le consommer. Les ingrédients sont donnés pour un foie gras d'environ 500 grammes. Ma terrine (une grande) nécessite de doubler les quantités. Nous avons pu satisfaire une bonne dizaine de gourmands...

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Coleslaw, une petite salade anglaise

Publié le par Morgane

Coleslaw, une petite salade anglaise

Une salade anglaise que l'on adore ! un gros oignon ; un demi-chou blanc ; 3 belles carottes ; Pour la sauce : un jaune d'oeuf ; 1 grosse cuillère à café de moutarde à l'ancienne (grains) ; de l'huile ; 1 grosse cuillère à café de miel ; 1 yaourt nature...

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Velouté poireaux et pommes de terre au thym

Publié le par Morgane

Velouté poireaux et pommes de terre au thym

Une nouvelle idée de soupe bien réconfortante ! un gros oignon ; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ; 1 kilo de poireaux ; 3 pommes de terre ; un cube de bouillon de légumes ; 3 cuillères à soupe de crème ; du thym frais ou séché (j'en trouve dans mon...

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Soupe céleri et pomme

Publié le par Morgane

Soupe céleri et pomme

Voici la recette de ma soupe préférée - Recette pour 6 bonnes assiettes : 1 oignon de belle taille ; deux cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 belle boule de céleri ; 2 pommes fruits ; 1 cube de bouillon de légumes ; du sel et du poivre ; de la crème...

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Soupe de carotte à l'orange et au gingembre

Publié le par Morgane

Soupe de carotte à l'orange et au gingembre

Recette pour 6 assiettes de soupe bien réconfortante... deux petits oignons ; deux cuillères à soupe d'huile d'olive ; un bon kilo de carottes ; un petit morceau de gingembre ; 20 cl de jus d'orange ; un cube de bouillon de poule : de l'eau ; du sel et...

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Oeuf cocotte crème ciboulette, saumon fumé et parmesan

Publié le par Morgane

Oeuf cocotte crème ciboulette, saumon fumé et parmesan

Un mélange de saveurs plutôt sympa ! Disposer dans chaque pot : deux cuillères à soupe de crème liquide entière assaisonnée avec de la ciboulette, du sel et du poivre ; une tranche de saumon fumé taillée en lamelles ; un oeuf bien frais ; trois copeaux...

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Rillettes de maquereau

Publié le par Morgane

Rillettes de maquereau

Délicieuses sur des toats à l'apéritif ou en entrée avec des crudités... 4 filets de maquereaux - Votre poissonnier lèvera les filets si vous lui demandez gentiment ; 1 citron jaune ; un petit bouquet de ciboulette ; 1/2 barquette de Philadelphia ou autre...

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Crème de potimarron

Publié le par Morgane

Crème de potimarron

Une bonne soupe de potimarron, j'adore ! Pour 5 assiettes : un oignon, rouge si possible (il est plus sucré) ; un beau potimarron ; un cube de bouillon de volaille (j'utilise le Knorr) ; 25 cl de lait demi-écrémé ; 25 cl d'eau ; 20 cl de crème (j'ai utilisé...

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Salade fraîcheur concombre, melon et basilic

Publié le par Morgane

Salade fraîcheur concombre, melon et basilic

Une idée de salade fraîche, légère et très simple. Ce soir, c'est ma Ratounette qui était aux commandes ! un concombre ; un melon ; un petit bouquet de basilic ; de l'huile d'olive - j'ai utilisé l'huile d'olive au cédrat de mon partenaire le moulin Castelas...

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Cake lardons pruneaux et comté

Publié le par Morgane

Cake lardons pruneaux et comté

Pour l'apéritif (coupé en gros dés) ou en entrée avec une petite salade verte. Ingrédients : 3 oeufs ; 150 g de farine ; 1 sachet de levure ; 10 cl d'huile de tournesol ; 12,5 cl de lait ; 100 g de fromage râpé (comté, emmental, gruyère...) ; 200 g de...

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Terrine de poisson tomate confite basilic

Publié le par Morgane

Terrine de poisson tomate confite basilic

A préparer la veille. Ingrédients 800 g de poisson blanc avec une chair qui se tient bien (j'ai utilisé du merlu - pas cher et très bien - mais vous pouvez utiliser du cabillaud, de la lotte tout dépend du budget...) ; 5 oeufs ; 30 cl de crème ; du thym...

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Les nems au poulet de Poulette

Publié le par Morgane

Les nems au poulet de Poulette

Ratounette aime tant les nems au poulet de Poulette ! Ingrédients pour environ 30 nems (comme ça prend un peu de temps, j'en prépare beaucoup et je congèle) : 4 carottes ; des champignons noirs (deux bonnes poignées) ; du vermicelle de riz (un petit paquet)...

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