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plats

Rôti de lotte au lard

Publié le par Morgane

Rôti de lotte au lard

Petite recette de poisson... On ne peut pas toujours manger des desserts et des sucreries ! Le rôti de lard : Demander à votre gentil poissonnier de lever les filets de la queue de lotte. Faire préchauffer le four thermostat 8. Etaler côte à côte 16 tranches...

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Pasta souvenir d'Italie

Publié le par Morgane

Pasta souvenir d'Italie

Une assiette de pâtes aux couleurs de l'Italie... Préparer un pesto : mixer du basilic, du sel, du poivre, des pignons de pain et de l'huile d'olive. Je n'ai pas mis de parmesan car la sauce blanche contient déjà du fromage. Préparer la sauce blanche...

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La quiche sans pâte vide frigo

Publié le par Morgane

La quiche sans pâte vide frigo

Une recette si facile qui permet de faire vide-frigo Il suffit de mélanger : 3 oeufs ; 100 g de farine ; 100 g de gruyère ; 50 cl de lait ; du sel et du poivre ; des ingrédients au choix et déjà testés : blettes, jambon, lardons, jambon blanc, boudins...

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Tourte poireaux, tomates confites et rouget

Publié le par Morgane

Tourte poireaux, tomates confites et rouget

Une petite tourte méridionale pour 4 personnes... Ingrédients : une pâte feuilletée rectangulaire ; 3 poireaux ; 1/2 verre de vin blanc (si possible) ; 1 cuillère à soupe de crème épaisse légère (ou non) ; du fromage frais type Philadelphia (light pour...

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Le blésotto aux tomates confites

Publié le par Morgane

Le blésotto aux tomates confites

Ingrédients : un cube type Knorr de bouillon de légumes dilué dans un litre d'eau bouillante ; un oignon ; 300 g de blé (j'ai trouvé des pâtes qui ont la forme de gros grains de riz - voir la photo) ; du parmesan (environ 50 g) ; quelques dés de légumes...

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Les kebabs de Poulette

Publié le par Morgane

Les kebabs de Poulette

Je vous propose une idée sympa pour recycler un reste d'agneau : Emincer un oignon et une grosse tomate. Préparer un bol de salade. Faire sauter la viande émincée dans une poêle bien chaude. Elle doit être légèrement grillée. Ma petite recette pour la...

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Lapin sauce moutarde

Publié le par Morgane

Lapin sauce moutarde

Faire dorer les morceaux de lapin dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Ajouter quelques lardons, du thym frais, deux cuillères à soupe de moutarde (à l'ancienne de préférence), deux cuillères de crème fraîche (légère en cas de régime light !),...

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Râble de lapin farci aux fruits secs

Publié le par Morgane

Râble de lapin farci aux fruits secs

Ingrédients : Un râble entier de lapin; Deux bonnes cuillères à soupe de fromage frais type Philadelphia; Des fruits secs : quelques abricots et quelques pruneaux; Du thym (frais si possible); Des épices "Mélange oriental" ou de la cannelle (facultatif);...

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Les hamburgers et frites maison de Poulette

Publié le par Morgane

Les hamburgers et frites maison de Poulette

Et voici le repas de ce midi : frites et hamburgers maison. Les frites "Poulette qui ne veut pas être trop grassouillette" Couper les pommes de terre en frites, les disposer sur une plaque à pâtisserie avec du papier cuisson, ajouter de l'huile d'olive...

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Saumon à l'oseille et tetragone

Publié le par Morgane

Saumon à l'oseille et tetragone

Tetragone, un mot que j'avais lu mais c'est un aliment que je ne connaissais pas. Ces feuilles me tendaient les bras au marché ce matin. Donc, premier essai et c'est bon ! Une petite recherche sur Internet m'a permis de savoir que c'est "l'épinard de...

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