750 grammes
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gourmandises

Biscuits chocopistache

Publié le par Morgane

Biscuits chocopistache

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : 1 oeuf ; 60 g de sucre roux ; 100 g de beurre ; 100 g de chocolat noir ; 220 g de farine ; 1 cuillère à café de levure ; 1 pincée de sel ; 1 poignée de pistaches ; 2 poignées de pépites de chocolat. Préchauffer...

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Galettes bretonnes

Publié le par Morgane

Galettes bretonnes

Pour une trentaine de galettes 100 g de sucre glace ; 180 g de beurre salé ; 1 jaune d'oeuf + 1 jaune pour la dorure ; 250 g de farine + de la farine pour étaler. Dans un saladier, mélanger à la spatule le sucre glace et le beurre mou. Ajouter le jaune...

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Les biscuits p´tits miams

Publié le par Morgane

Les biscuits p´tits miams

Pour une trentaine de biscuits : 250 g de farine ; 125 g de beurre ; 125 g de sucre ; 1 oeuf. Mélanger la farine, le sucre, l'oeuf et le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Faire une boule et la laisser reposer...

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Amandes caramélisées enrobées de chocolat

Publié le par Morgane

Amandes caramélisées enrobées de chocolat

Très difficile de s'arrêter quand on a commencé... 200 g d'amandes blanchies sans la peau ; 2 cuillères à soupe de miel ; 100 g de chocolat noir et 100 g de chocolat au lait (vous pouvez utiliser uniquement du chocolat au lait) ; 50 g de sucre glace ;...

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Du nougat mou pour Ratounette

Publié le par Morgane

Du nougat mou pour Ratounette

Un thermomètre et un robot sont indispensables pour réaliser cette recette. Ingrédients : 350 g d'amandes non salées ; 75 g de pistaches non salées ; 250 g de sucre ; 150 g de glucose ; 250 g de miel ; 90 g de blanc d'oeuf (environ 3, mieux vaut peser)...

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Rochers à la noix de coco

Publié le par Morgane

Rochers à la noix de coco

Ingrédients pour une quinzaine de rochers : 1 tasse de sucre en poudre ; 1 oeuf entier ; 2 tasses de noix de coco râpée ; 1 pincée de sel. Préchauffer le four thermostat 7 (210°). Bien mélanger à la main tous les ingrédients. Façonner les pyramides à...

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Le régal de l'écureuil

Publié le par Morgane

Le régal de l'écureuil

Ingrédients : 125 g de beurre salé ; 150 g de sucre en poudre ; 125 g de noisettes en poudre ; 50 g de farine ; 4 oeufs. Préchauffer le four thermostat 6 (180°). Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et la noisette. Faire fondre le beurre et...

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Cake aux fruits confits

Publié le par Morgane

Cake aux fruits confits

Ingrédients : 300 g de farine ; 200 g de beurre mou ; 150 g de sucre en poudre ; 4 oeufs ; 1/2 sachet de levure ; 300 g de fruits confits (orange, angélique, citron, orange, cerise...) ; 100 g de raisins secs marinés dans 10 cl de rhum (la veille si possible...

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Barre "B... " noix de coco et chocolat

Publié le par Morgane

Barre "B... " noix de coco et chocolat

Ingrédients pour 9 barres (de taille raisonnable !) : 195 g de lait concentré sucré ; 125 g de noix de coco râpée ; 175 g de chocolat (au lait ou noir selon votre goût - je fais un mélange 2/3 lait et 1/3 noir). Mélanger dans un saladier la noix de coco...

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Scones for breakfast

Publié le par Morgane

Scones for breakfast

Ingrédients pour 6 scones : 250 g de farine ; 1 sachet de levure ; 2 cuillère à soupe de sucre ; 50 g de beurre mou ; 1 oeuf entier ; 6 cuillères à soupe de lait. Préchauffer le four thermostat 6 (180°). Mélanger la farine, le sucre et la levure dans...

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Roulés croustillants miel cognac

Publié le par Morgane

Roulés croustillants miel cognac

Préparation : à peine 10 minutes ! Cuisson : 5 minutes par fournée Pour environ 30 roulés : 60 g de beurre ; 50 g de sucre en poudre ; 40 g de farine ; 2 cuillères à soupe de miel ; 1 cuillère à soupe de cognac. Préchauffer le four thermostat 6 (180°)....

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La brioche de Poulette

Publié le par Morgane

La brioche de Poulette

Ingrédients : 20 g de levure de boulanger ; 15 cl de lait 1/2 écrémé ; 500 g de farine de blé ; 70 g de sucre en poudre ; 10 g de sel fin ; 5 oeufs ; 250 g de beurre doux sorti du frigo (pas glacé mais pas trop mou non plus). Délayer la levure dans le...

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Gourmandise croustillante chocolatée orange raisin

Publié le par Morgane

Gourmandise croustillante chocolatée orange raisin

Cette recette est un jeu d'enfant, d'ailleurs je la dédicace à mon neveu Nolan qui adore cuisiner avec sa maman... Ingrédients : 200 g de chocolat noir ; 4 grosses poignées de céréales type Cornflakes ; 1 bonne poignée de raisins secs ; 1 petite poignée...

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Crackers sésame fromage

Publié le par Morgane

Crackers sésame fromage

Petits crackers pour l'apéritif ou pour accompagner une entrée. La pâte peut, à mon avis, être utilisée pour une tarte salée. Ingrédients pour une cinquantaine de crackers : 90 g de farine ; 60 g de farine de noisette (la prochaine fois, j'essaierai avec...

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