750 grammes
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desserts

Fondant au chocolat

Publié le par Morgane

Fondant au chocolat

Un fondant rapide, simple et divin, avec des ingrédients que tout le monde a dans ses réserves ! Ingrédients : 3 oeufs ; 120 g de beurre salé ; 150 g de chocolat noir ; 120 g de sucre semoule ; 20 g de farine. Préchauffer le four thermostat 6 (180°)....

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Clafoutis aux cerises

Publié le par Morgane

Clafoutis aux cerises

Ingrédients : 600 g de cerises ; 40 cl de lait entier ; de la vanille en poudre (ou une gousse - dans ce cas, il faut la faire infuser dans le lait au préalable) ; 4 oeufs ; 100 g de sucre ; 100 g de farine ; 1 pincée de sel ; un peu de beurre pour enduire...

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Cocotte amandine aux cerises

Publié le par Morgane

Cocotte amandine aux cerises

Ingrédients pour 5 cocottes : 300 g de cerises ; 2 oeufs ; 125 g d'amandes en poudre ; 25 cl de crème liquide ; 100 g de sucre ; 20 g de maïzena ; un peu de beurre pour enduire les cocottes. Préchauffer le four thermostat 6 (180°). Mélanger tous les ingrédients...

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Coupe de mangue chantilly mascarpone et chocolat au lait

Publié le par Morgane

Coupe de mangue chantilly mascarpone et chocolat au lait

Ingrédients pour 7 coupes : 2 mangues ; de la vanille en poudre ; 100 g de chocolat au lait ; 20 cl de crème liquide entière ; 100 g de mascarpone. Peler et tailler les mangues en petits dés. Saupoudrer de vanille. J'ai également mis deux cuillères à...

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Crème chocolat blanc et citron vert

Publié le par Morgane

Crème chocolat blanc et citron vert

Ingrédients : 30 cl de lait entier ; 20 cl de crème entière liquide ; 130 g de chocolat blanc ; 1 jaune d'oeuf et 1 oeuf entier ; 50 g de sucre ; les zestes d'un citron vert. Faire fondre le chocolat avec la moitié de la crème. Battre les oeufs et le...

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Cake rhum citron vert, servi avec une salade de fraises

Publié le par Morgane

Cake rhum citron vert, servi avec une salade de fraises

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients : 5 oeufs ; 375 g de sucre ; 225 g de farine ; 6 g de levure chimique ; 150 g de crème épaisse (j'ai utilisé de la crème légère 15 %) ; 3 citrons verts ; 100 g de beurre (salé pour les origines bretonnes)...

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Coupe ananas mousse de yaourt

Publié le par Morgane

Coupe ananas mousse de yaourt

Ingrédients pour 6 coupes : un ananas (vous pouvez tout à fait utiliser un autre fruit) ; de la vanille ; deux cuillères à soupe de confiture d'ananas (ou d'un autre fruit compatible) ; 4 feuilles de gélatine ; 3 cuillères à soupe de lait ; 20 cl de crème...

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Feuilleté pommes rhum raisins

Publié le par Morgane

Feuilleté pommes rhum raisins

une pâte feuilletée ; 5 pommes ; des raisins secs ; du rhum ; de la vanille. Peler et couper les pommes. Vive mon pèle-pommes chéri ! Les faire cuire dans une casserole avec la vanille, une grosse poignée de raisins secs, une rasade de rhum (plus ou moins...

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Bavarois de yaourt à la fraise

Publié le par Morgane

Bavarois de yaourt à la fraise

Recette facile - à préparer la veille de son repas - Pour 8 bons gourmands La base spéculoos 80 g de beurre mou ; 200 g de spéculoos. Mixer le beurre et les spéculoos et répartir au fond d'un moule. Tasser et réserver au frais. Trop simple ! Le bavarois...

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Coupe de pommes bretonnes

Publié le par Morgane

Coupe de pommes bretonnes

Ingrédients pour deux petits pots : 150 g de sucre semoule ; 60 g de beurre aux cristaux de sel ; 10 à 15 cl de crème fraîche entière liquide (pour une texture plus ou moins liquide). Verser l... Une petite idée de verrine pour manger du caramel au beurre...

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Les éclairs fraise chantilly et quelques chouquettes

Publié le par Morgane

Les éclairs fraise chantilly et quelques chouquettes

Ingrédients pour 8 éclairs et quelques chouquettes : 12,5 cl de lait ; 12,5 cl d'eau ; 1 pincée de sel ; 1 cuillère à café de sucre ; 100 g de beurre ; 150 g de farine ; 4 oeufs. La pâte à choux : Dans une casserole, verser le lait et l'eau. Ajouter la...

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Coupe de fruits exotiques

Publié le par Morgane

Coupe de fruits exotiques

Petite recette pour faire manger les "vieilles bananes" 1ère couche : les fruits exotiques Tailler deux kiwis en dés, ajouter un fruit de la passion, une cuillère de gelée de pomme (ou autre fruit, abricot par exemple ou marmelade), du zeste de citron...

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Petits pots de crème au chocolat

Publié le par Morgane

Petits pots de crème au chocolat

Petite préparation matinale... Ingrédients : 25cl de lait; 20cl de crème entière liquide; 80g de chocolait noir; 1 oeuf entier; 1 jaune d'oeuf; 70g de sucre. Faire fondre le chocolat avec un peu de crème (environ 1/3 de la briquette) Battre les oeufs...

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Le napolitain de Chris and co

Publié le par Morgane

Le napolitain de Chris and co

C'est fait, le napolitain de Chris and co. Pour la recette, allez faire une petite visite sur son blog : lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com Dégustation demain, ça va être dur d'attendre !

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