Coleslaw, une petite salade anglaise

Publié le par Morgane

Coleslaw, une petite salade anglaise
Coleslaw, une petite salade anglaiseColeslaw, une petite salade anglaise
Coleslaw, une petite salade anglaiseColeslaw, une petite salade anglaise

Une salade anglaise que l'on adore !

  • un gros oignon ;
  • un demi-chou blanc ;
  • 3 belles carottes ;

Pour la sauce  :

  • un jaune d'oeuf ;
  • 1 grosse cuillère à café de moutarde à l'ancienne (grains) ;
  • de l'huile ;
  • 1 grosse cuillère à café de miel ;
  • 1 yaourt nature ;
  • du sel et du poivre.
  1. Peler et émincer très finement l'oignon.
  2. Emincer le chou blanc.
  3. Peler et râper les carottes (grosse râpe).
  4. Dans un saladier, mélanger l'ensemble des légumes.
  5. Préparer la mayonnaise en fouettant le jaune d'oeuf et la moutarde à l'ancienne. Monter la mayonnaise en versant l'huile petit à petit.
  6. Quand elle est bien ferme, ajouter le miel, le yaourt, saler, poivrer et bien mélanger.
  7. Verser la sauce sur les légumes, bien mélanger et laisser une bonne heure au réfrigérateur avant de déguster.

On retrouve cette salade sur la quasi totalité des assiettes en Angleterre !

Publié dans entrées

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Recettes en ligne 14/12/2014 13:56

Ce doit être délicieux, il faudra que j'essaie!